Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D och Kitchen 0507D)

Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D och Kitchen 0507D)

Tillagningsmetod

• Knåda degen snabbt genom att blanda alla ingredienser (det kan ta mindre mycket kallt vatten, eftersom mjölets fuktinnehåll är annorlunda) och lägg i kylen i 1 timme.
• 🔗
• För att fylla, stek bröstet lätt i en multikokskål - Stek-läge i 5-10 minuter, tillsätt mosade pepparkorn och lite kummin (jag hittade inte gröna pepparkorn, tillsatte torkad grön paprika). Skär bröstet och osten i remsor. Det verkade för mig att det är bättre att riva osten på ett medelstort rivjärn och lägga till fyllningen, om du gör det i remsor får du fläckar med ost och gräddfil (för en amatör). Spiskummin sätter mycket bra i bröstet vid stekning.
• Blanda ägg, grädde (gräddfil), torra kryddor, peppar och muskot tills de är jämna. Det finns många fyllningar.
• Dela upp degen i 6 delar, rulla vardera till ett runt lager och lägg dem med smorda tartelettformar. Formarna gjordes av folie, det är bättre att göra folien i flera lager för en stabil form. Skålen innehåller 2-3 tårtor, beroende på vilken diameter du väljer (du kan passa mer med muffins, helst tårtorna är platta i diameter ca 7-8 cm +/-).
• Lägg remsor med bröst och ost på degen och häll över äggkrämblandningen. Baka tartletterna i Bake-läget i 30-40 minuter. (beroende på fyllningens densitet). Mycket välsmakande och tillfredsställande till frukost eller tilltugg.
• 🔗
• Smaklig måltid.
• P.S.: - för ugnen T = 180 * C 35 min.

Liknande recept

Tartlets "Mediterranean" (Airfryer Brand 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

Tartett med äppellingonbärssylt och ostkräm (Alexandra)

Osyrad rågdej tartett med frukt och delikat ostmassa (Alexandra)